Rodzinne wakacje na kempingu
i podróże po Europie
Strona główna > Podróże > Polska > Szlak Niech Cię Zakole
„Niech Cię Zakole” – Szlak Turystyczno-Kulinarny Doliny Dolnej Wisły
W czasie naszego pobytu na campingu „Nad Jeziorem” nad Jeziorem Starogrodzkim koło Chełmna, mieliśmy okazję wziąć udział we wspaniałej uczcie.
Zakole Dolnej Wisły to miejsce, które mieliśmy okazję zobaczyć podczas naszego kilkudniowego pobytu w województwie kujawsko-pomorskim. „Niech Cię Zakole” to jednak nie tylko geograficzna kraina – to również fantastyczny szlak smaku i kultury, który porwał nas do odkrywania uroków Doliny Dolnej Wisły.
Dolina Dolnej Wisły
Dolina Dolnej Wisły to kraina geograficzna, gdzie rzeka przepływa przez kilka dużych miast lub w ich pobliżu m.in. przez Bydgoszcz czy Grudziądz, w skład której wchodzi Dolina Fordońska, Kotlina Grudziądzka i południowe krańce Doliny Kwidzyńskiej. Obszar o długości blisko 100 kilometrów tworzy Zespół Parków Krajobrazowych nad Dolną Wisłą. Dolina Dolnej Wisły została ukształtowana około 17-16 tysięcy lat temu, w czasie cofania się ostatniego lądolodu skandynawskiego. Wtedy to wszystkie wody wiślane skierowały się na północ do zagłębienia Zatoki Gdańskiej.
Dziś to piękny zakątek Polski, który Was zachwyci i zaskoczy, gdyż pełen jest przyrodniczych, architektonicznych, a przede wszystkim kulinarnych skarbów.
Niech Cię Zakole - kulinarna podróż w Dolinie Dolnej Wisły
Jedną z największych atrakcji tego regionu jest możliwość zasmakowania w lokalnych produktach i daniach, których nie znajdziecie w supermarketach ani galeriach handlowych. „Niech Cię Zakole” to szlak, który kładzie nacisk na autentyczność i naturalność, oferując produkty wytwarzane bezpośrednio w gospodarstwach i zagrodach, gdzie hodowane są owce, kozy, gęsi i króliki.
My zdecydowaliśmy się na rejs po Wiśle z degustacją lokalnych przysmaków, których jest mnóstwo! Gęsina, jagnięcina, sery, miody, powidła, wina i piwa z Doliny Dolnej Wisły to tylko niektóre z kulinarnych specjałów, które można tutaj spróbować. Co ważne, kuchnia szlaku „Niech Cię Zakole” nie opiera się na egzotycznych składnikach – sezonowość i lokalność są tu na pierwszym miejscu. Warzywa okopowe, zioła z lokalnych pól, kiszonki i marynaty tworzą bogactwo smaków tej kuchni, która w pełni oddaje ducha regionu.
Start i meta naszego rejsu to przystań w Starym Fordonie. Miasteczko powstało w XIV wieku, obecnie to osiedle leżące w granicach Bydgoszczy, które dołączyło do miasta w 1973 roku. W ostatnich powstało nowe nabrzeże, gdzie znajdziecie piękne bulwary, ścieżki spacerowe i rowerowe. Jest tu też skatepark, pumptrack (tor do jazdy dla rowerów), boisko do siatkówki, place zabaw i gier dla młodszych i starszych, ścianki wspinaczkowe oraz miejsca piknikowe z wydzielonymi miejscami na ognisko.
Warto wiedzieć, że w Fordonie przez trzysta lat działała komora celna, która kontrolowała ruch statków na Wiśle i pobierano m.in. podatek wodny zwany fordonem, od którego nazwę wzięło miasto.
Z nadwiślańskich bulwarów i przystani rozpościera się piękny widok na obydwa zielone brzegi Wisły, a także most im. Rudolfa Modrzejewskiego. To ponad kilometrowy, żelazny most drogowo-kolejowy z 1956 roku, który prowadzi m.in. do Pałaców w Ostromecku.
Charyzmatyczni gospodarze szlaku
Tym, co wyróżnia szlak „Niech Cię Zakole”, są ludzie – gospodarze, którzy z pasją i zaangażowaniem dzielą się swoją wiedzą, tradycjami i umiejętnościami. To oni tworzą Lansjerów – grupę podmiotów, które oferują usługi kulinarne, agroturystyczne i edukacyjne. Na szlaku możecie więc odwiedzić m.in. Winnicę przy Talerzyku czy restaurację w Pałacu w Ostromecku.
Wizyty u gospodarzy to nie tylko okazja do degustacji lokalnych przysmaków, ale także możliwość poznania procesu ich powstawania. Każdy z gospodarzy szlaku ma swoją unikalną historię do opowiedzenia, a w ich produktach czuć autentyczną miłość do regionu i jego tradycji.
Pomysłodawcą i „twarzą” szlaku jest Piotr Lenart – kontakt do Piotra i ofertę zwiedzania szlaku – zarówno rzeką jak i lądem znajdziecie na stronie „Niech Cię Zakole”
Wędrówki, rejsy i biesiady – atrakcje szlaku
Szlak „Niech Cię Zakole” oferuje mnóstwo aktywności, które łączą odkrywanie przyrody z kulinariami. Organizowane są tutaj wyprawy kulinarne, rejsy po Wiśle z degustacją nadwiślańskich smaków, spacery, pikniki plenerowe oraz biesiady. Uczestnicy tych wydarzeń mogą w pełni zanurzyć się w urokach Doliny Dolnej Wisły. Szlak promuje również różnorodność kuchni – od potraw mięsnych, po jarskie propozycje, które bazują na sezonowych warzywach, ziołach i kiszonkach.
Kuchnia szlaku „Niech Cię Zakole” to hołd dla lokalnych surowców, a także odpowiedź na rosnącą świadomość ekologiczną. Wszystko to odbywa się z poszanowaniem tradycji, kultury i naturalnego cyklu przyrody.
Jeśli macie ochotę na nietuzinkowe poznanie smaku okolic Dolnej Wisły to koniecznie udajcie się szlakiem „Niech Cię Zakole”!
Szlak Niech Cię Zakole i inne atrakcje Doliny Dolnej Wisły pokazujemy na filmowych relacjach z naszej wycieczki
Nasz caravaningowy wypad po Polsce zrobiliśmy na zaproszenie BYLOT – Bydgoskiej Lokalnej Organizacji Turystycznej, Miasta Chełmno, Miasta Grudziądz, Zespołu Parków Krajobrazowych nad Dolną Wisłą oraz Nadwiślańskiej Organizacji Turystycznej, Kujawsko-Pomorskiej Organizacji Turystycznej – Partnerów projektu „Wiślane Wici" gdzie sprawdzaliśmy infrastrukturę kempingową i atrakcje okolicy skupione blisko królowej polskich rzek.
